À propos de nous
Om Plante, c’est bien plus qu’un restaurant — c’est une expérience à vivre !!
Premier resto 100 % végétalien et sans gluten à Magog, Om Plante est né d’un élan de faire les choses autrement. Derrière le projet, il y a moi, Renata, une femme Brésilienne arrivée au Québec en 2019 avec ma famille. En pleine pandémie, j’ai ressenti l’appel de me rapprocher de la nature. C’est à Magog, en Estrie, que j’ai choisi de créer un lieu à mon image : vivant, conscient et profondément humain.
Ici, tout est fait maison, avec des ingrédients majoritairement biologiques, 100% sans gluten, sans huiles ni sucres raffinés, et sans ingrédients artificiels. On privilégie des aliments simples, frais et locaux autant que possible, préparés avec soin et intention.
Om Plante, c’est aussi une expérience humaine. On vous accueille avec présence, attention et bienveillance. Chaque membre de l’équipe apporte sa sensibilité et ses connaissances en alimentation et mode de vie sain, et est ouvert à partager, échanger et prendre soin de chaque personne qui entre.
Notre mission va au-delà de bien manger. On souhaite inspirer une relation plus consciente avec la nourriture et rappeler que ce qu’on mange influence notre énergie, notre bien-être et notre équilibre global. Pour nous, la nourriture est sacrée et l’un des chemins vers la paix intérieure et mondiale.
Mon histoire
Je suis Renata, une ancienne cheffe de projet brésilienne. Avant de venir au Canada, j’ai eu la chance de travailler sur plusieurs projets différents, le dernier étant les Jeux Olympiques de Rio en 2016.
En 2017, j’ai découvert la nourriture végétalienne, et ça a complètement transformé ma vie. En constatant les bienfaits sur ma santé, j’ai aussi découvert une passion profonde pour cette cuisine. Naturellement, j’ai commencé à inspirer les gens autour de moi à se reconnecter à une alimentation plus consciente, plus santé et plus respectueuse de la planète.
C’est à ce moment-là que j’ai créé l’atelier « Mangez avec conscience » au Brésil. J’ai ensuite suivi deux formations de cheffe en cuisine végane, à TERRAPIA et à NOS RAW, à Rio de Janeiro. Je suis également certifiée par le Live Pure Culinary Institute au Costa Rica ainsi que par le Food Future Institute (Matthew Kenney Cuisine).
À mon arrivée au Canada, j’ai offert des consultations privées, j’ai travaillé comme cheffe à domicile et j’ai organisé ma première retraite « Mangez plus de plantes », qui a eu lieu au Brésil en décembre 2020.
En avril 2021, déjà installée à Magog, une opportunité s’est présentée : reprendre un café sur la rue principale. J’ai décidé de suivre mon intuition et de relever l’un des plus grands défis de ma vie. En pleine pandémie, avec deux jeunes enfants et sans réseau sur place, je me suis plongée à 100 % pour apprendre tout que je pouvait en trois mois.
Même sans expérience en restauration, j’ai ouvert les portes d’Om Plante en juillet 2021, avec l’envie de faire découvrir une cuisine à base de plantes savoureuse, nourrissante et inspirée de mes racines brésiliennes — toujours préparée avec amour et conscience.
Après tous ces années d’activité, entourée d’une clientèle fidèle, j’ai énormément appris, notamment sur l’importance de transmettre mes valeurs à mon équipe et de bâtir des bases solides pour grandir.
Aujourd’hui, je suis profondément fière de pouvoir partager mes racines brésiliennes au Canada et je me sens prête à amener Om Plante encore plus loin et à créer un véritable pont entre le Brésil et le Québec.